Entrada a estacionamientos del restaurante, cuando
éste aún era "El Quincho de Angol" (hasta 2015). Fuente imagen:
Turismovirtual.cl.
Coordenadas: 37°47'43.8"S
72°42'26.5"W
No suelo dar
acá mucho espacio a bares,
restaurantes y picadas relativamente jóvenes, principalmente por el
miedo a que no sobrevivan demasiado como para llegar a ser populares y consagrados en
la oferta recreativa y culinaria de cada ciudad. La experiencia me susurra al oído
que una gran cantidad de estos clubes y quintas no suele llegar a los diez años
de vida,
por las dificultades de los mercados actuales, el comportamiento de los
consumidores frente a los factores ambientales y las duras demandas que enfrenta la administración de esta clase de
establecimientos.
Sin embargo, el caso de "El Quincho de
Manolo" me parece toda una excepción y me obliga a romper mi propia norma, pues se trata de
una auténtica picada que, en poco más de cinco años, se ha ganado la notoriedad
y la categoría de uno de los más importantes centros de comidas típicas chilenas
de la pintoresca ciudad de Angol, capital de la Provincia del Malleco en la
Región de la Araucanía.
El folklórico boliche estaba en la
mayoría de nuestras paradas de almuerzo y cena, en el programa de premiación del
concurso del Ministerio de las Culturas, las Artes y el Patrimonio titulado
"Escrituras de la Memoria", donde obtuve una mención por mi trabajo inédito
"Santiago noches de plata: recuerdos de la bella época de las candilejas", junto
al escritor Julio Ignacio Gálvez por su trabajo "Luis Enrique Délano,
profesional de las distancias". La obra inédita ganadora fue "Oh Humanidad
(memorias de un cantor)" de Gabriel Pablo Gallardo Andonie y el maestro Luis Alberto
Martínez, sobre la vida de este último, eximio y veterano bolerista de
Valparaíso.
Todos los premiados fuimos a Angol,
entre el 7 y 10 de noviembre pasados, a recibir nuestros reconocimientos en el
marco de la Feria de las Artes de Wallmapu, organizada por la Seremi de las
Culturas timoneada por doña Mariela Silva. Esto, porque desde hace un par de años este certamen literario se concreta en
la Región de la Araucanía, en un esfuerzo de descentralización a través de los
eventos culturales. La organización del programa estuvo a cargo de la
Frontera Sur Producciones -con excelentes resultados que merecen ser
agradecidos- y el lugar escogido para
la hora de las comilonas (porque en realidad lo eran, en abundancia y agasajos)
fue "El Quincho de Manolo"... Así fue como llegamos hasta allá.
