jueves, 15 de septiembre de 2011

"VALLE DE ORO" 2.0... LOS MILAGROS EXISTEN

Coordenadas: 33°26'25.07"S 70°38'24.77"W
Cuando salí de Santiago para mi reciente paseo por los desiertos, lo hice en momentos de gran lamento por la pérdida del restaurante "Valle de Oro", de Portugal esquina Alameda, un clásico sitio que remontaba su fama a los años cincuenta.
Como quedó dicho en la entrada publicada al respecto en este mismo blog, este importante lugar fue famoso por sus carnes asadas, sándwiches de gran tamaño (al estilo de los afiches de las cadenas de comida rápida pero que, como diferencia, no se quedan en la pura foto) y por el ambiente social que reinaba en sus salas visitadas frecuentemente por políticos y académicos.
A pesar de esta reputación, había cerrado sus puertas hacia el mes de marzo del presente año, pareciendo seguir el mismo y fatal destino que en un breve lapso de años ya se ha llevado con la ferocidad de un maremoto otros famosos centros históricos de reunión popular, como "El Barquito" de calle Carmen, el viejo local de "Los Braseros de Lucifer" en San Diego, el "Jaque Mate" cerca de la Plaza Baquedano o el bravío "777" del mismo número en la Alameda.
Sin embargo, los milagros existen y la resurrección sí sucede en donde la tragedia parece no dar tregua. Lo he confirmado ahora, cuando todavía no ha transcurrido mucho desde mi regreso a Santiago, y he encontrado como en una visión emocionante y fantástica aquella esquina de Portugal, a un lado de la Universidad Católica, con sus coloridos neones encendidos y sus puertas abiertas por un nuevo soplo de vida. Es el "Valle de Oro" que ha regresado desde la muerte, tal cual suena... El mismo "Valle de Oro" que por más de 50 años tejió la historia de aquella esquina de la ciudad, como seguirá haciéndolo desde ahora en este nuevo capítulo.
La reapertura, sumada a una positiva remodelación interior del local, se deben a la iniciativa de don Fernando Barra, ingeniero civil y comerciante que arrendó este lugar por 10 años y lo reinauguró así el 28 de junio pasado. Sabemos que había varios otros interesados en arrendar este espacio, incluyendo tiendas de venta de motos, puestos comerciales y hasta un conocido banco; pero primó el romanticismo y los antiguos dueños del "Valle de Oro" prefirieron que se mantuviese en el rubro de la gastronomía y del bar, optando hidalgamente por la opción representada en el interés del señor Barra quien, a su vez, también honró la historia y decidió mantener el nombre del local.
Ante la incapacidad de resistir la tentación de entrar a esas puertas nuevamente abiertas, confirmo una estupenda remodelación interior que mantuvo las líneas generales (la ubicación de la barra, las gavetas del bar, la cocina, la distribución de las mesas, etc.), que por fin dividió las salas en restaurante y fuente de soda, distingo que antes no estaba tan claro y preciso en el anterior "Valle de Oro". Mucho más cómodo para clientes y para las meseras. Me parece que fue la esposa de su hijo, una diseñadora arquitectónica, quien hizo los planos o al menos participó en estas renovaciones dentro del negocio, lo que explicaría el buen resultado. Rodrigo Barra, hijo del dueño y que atiende el local, me puso al tanto del breve tiempo que llevaban con el restaurante abierto, ante mi asombro por encontrarlo vivo otra vez. Me ha sorprendido también confesando que conocía la entrada publicada en este blog sobre el cierre del "Valle de Oro" y que había servido, de alguna manera, para colectar más información sobre la historia del clásico local.
Es así cómo las carnes a la parrilla, pollos asados, pizzas, sándwiches, completos, variedades de vinos y grandes jarras de schops seguirán siendo disfrutados en este sitio que ya nos parecía muerto y con su antiguo espacio condenado a terminar convertido en sosas oficinas financieras. Los nuevos dueños cumplieron con ampliar la carta con pescados y mariscos que, sumadas a otras preparaciones para carnívoros, así que podría ser una excelente opción para muchos en estas Fiestas Patrias.
Le deseamos toda la merecida suerte a la familia Barra en esta experiencia gratificante para la historia urbana de la capital chilena... Y a lo Vulcano, entonces: larga vida y prosperidad al "Valle de Oro".

1 comentario:

Gracias por dejar su opinión en nuestro blog de URBATORIVM. La parte final de todas estas historias las completan personas como Ud.

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